Seit Mitte der 60ziger Jahre wird in Dürrenhofe Spargel angebaut. Täglich frisch geernteter Spargel von fleißigen Händen sortiert und für den Verkauf vorbereitet, um marktfrisch beim Kunden zu punkten. Die Nähe zu den Spargelfeldern ist uns sehr wichtig, da so die Frische und Qualität gleich nach der Ernte erhalten bleibt. Unverzüglich wird der Spargel gewaschen und heruntergekühlt. Dazu benutzen wir die drei Kühleinheiten. Eine computergesteuerte Sortieranlage teilt die Stangen in entsprechende vorgegebene Größen und Qualitäten ein. Die Spargeldämme sind aufgepflügt, die Folie und die Tunnel aufgezogen. Dabei sind die Erntespinnen und der Kirpy eine wertvolle Hilfe.